ВИНОВАТ АНТИАЛКОГОЛЬНЫЙ ФЕРМЕНТ- Владимир Георгиевич, главный вопрос - почему спивается Россия? Не французы, итальянцы, грузины, в конце концов - а именно русские?- Спиртное в организме расщепляет специальный фермент алкогольдегидрогеназа. Он есть у южных народов, которые тысячелетиями едят виноград. У тех же итальянцев, грузин+ Виноград съедают, он в желудочно-кишечном тракте бродит. Вырабатываются алкоголь и фермент, нейтрализующий его. И все в порядке. У северных народов алкогольдегидрогеназа не вырабатывается практически совсем.
